“In ogni cucina la polpetta è regina!” Buona, pratica, economica e apprezzata da tutti, la polpetta sarà il piatto simbolo di Lugano Città del Gusto. Cucinata in migliaia di modi diversi, la polpetta si adatta ad ogni regime alimentare, ma soprattutto si fa portavoce di un importante messaggio etico: la lotta allo spreco.
